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作为一个海边人，一般不吃河里的鱼，但家里的一位老人钓了一条大草鱼，用另一种方式煎炸。比水煮的还好吃。因为是鱼，所以作为零食也很合适。
摘自茶茶的厨房日记
材料
草鱼1条
1个鸡蛋
辣椒适量
黑胡椒粉适量
适量的盐
少许食用油
淀粉适量
八角、肉桂、月桂叶根据需要
白芝麻
姜、蒜各适量
练习步骤
1、草鱼洗净切块。
2.加入姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡蛋、马铃薯淀粉搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜味道会更好，但由于没时间全部放进锅里，所以需要腌制至少2-3分钟小时。
4.热油，加入腌好的鱼片，炸至酥脆。
5.准备调味料
6、不粘锅中倒入少许油，放入姜片和蒜片炒香，加入八角、桂皮、月桂叶和辣椒炒香，加入鱼片炒香。加入少许料酒、生抽、白糖、盐，炒匀，撒上白芝麻，即可食用。
7.好了，脱模的时候是软的，凉了就脆了。
草鱼的营养作用
草鱼味甘、性温、无，入肝、胃经，暖胃、和中、平肝阳、祛风、治痹、阻疟。益肠、明目。主要用于治疗疲劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾等。
1草鱼富含不饱和脂肪酸，有益于血液循环，是心血管疾病患者的良好食品。
2草鱼含有丰富的硒，经常食用有抗衰老、美容功效，对肿也有一定的预防作用。
3对于身体瘦弱、没有食欲的人来说，草鱼肉质软而不腻，可以刺激食欲，提供营养。
草鱼的食用禁忌
尚未发现竞争食品。
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