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农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾延德表示，去年生猪出栏699亿头，平均两人一头猪。这是为新年做准备的重要时刻。从正常情况来看，这时候的生猪价格应该会很高，但今年的情况有点特殊，与往年不同。一是销量的增长。据农业农村部监测，12月份生猪出栏量环比增长183%，同比增长73%。二是消费疲软。受COVID-19疫情影响，餐饮和团体消费尚未完全恢复，猪肉消费出现“淡旺季”现象。三是价格下降。今年1月第二周，全国生猪平均价格为163元/公斤，连续11周下跌，已低于167元的养殖成本，部分养殖场出现亏损。
综合判断，春节前后生猪出栏量不会少于去年同期。另外，节后猪肉消费进入淡季，猪价走低趋势明显，生猪养殖或将进入亏损期。下一步，在春节前、春节期间、春节后生猪价格较低的情况下，政府猪肉储备要会同有关部门及时启动，与产能调控挂钩，着力稳生猪生产、供应和价格。
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