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很多血脂高、心脑血管疾病的朋友总是会一个题喜欢吃零食,没事的时候喜欢吃核桃、杏仁等坚果。
但如果你患有高脂血症和心血管疾病,以后就不能吃坚果了吗?因为坚果含油量太大,吃太多油会导致血脂升高,血管废物增多,血管狭窄加剧,心脑血管疾病加重。
是不是真的?
1.研究表明,吃坚果可以预防心血管疾病,降低死亡风险。
根据《临床营养学杂志》最近一项研究的最新分析,多吃坚果可以降低死亡风险,包括心血管死亡和非心血管死亡。
经过95年的跟踪调查,与每月吃坚果少于30克的人相比,每周吃超过120克坚果的人总体死亡风险降低23%,心血管死亡风险降低28%疾病,其他非心血管疾病导致的死亡风险降低18%。症死亡风险也呈下降趋势。
进一步分析表明,杏仁、腰果、板栗、榛子、开心果、核桃等木本坚果带来的好处更为明显。每多吃30克坚果,死亡风险就会降低25%;每周吃超过120克木本坚果的人,死亡或主要不良心血管事件的风险降低了17%。
该研究共纳入了来自五大洲16个低收入、中等收入和高收入国家的124,329名成年人,平均年龄为507岁。调查结果显示,中国人吃坚果的量很少,平均每人每天只吃14克。
让我们看一下另一项研究,该研究选择了190,000名成年人。每4年对坚果消费量进行一次调查,以评估这4年期间坚果摄入量的变化与未来4年心血管疾病风险之间的关系。
结果显示,与4年不吃坚果的人相比,每天食用坚果超过28克的人,患心血管疾病的风险降低25%,患冠心病的风险降低20%,患冠心病的风险降低32%。未来4年内中风的风险较低。
分析还显示,4年内,核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、花生等每日摄入量每增加28克,未来患心血管疾病的风险就会降低15%,冠心病的发病率降低10%,中风的风险降低20%。
2、坚果油主要是不饱和脂肪
虽然坚果都是油性的,但一种油不是另一种油。油类按主要成为以饱和脂肪酸为主的油类,如动物油、黄油、棕榈油等,不利于心血管健康;以饱和脂肪酸为主的油类,如动物油、黄油、棕榈油等。另一种是基于不饱和脂肪酸。主要是植物油,如橄榄油、亚麻油、菜籽油等。少量健康的油可以预防心血管疾病。
我们常吃的坚果虽然含油量很多,但其实主要是不饱和脂肪酸。研究表明,适量的不饱和脂肪酸不仅不会升高血脂,而且还有利于血脂代谢,控制血脂,甚至降低血脂。不饱和脂肪酸在一定程度上有利于控制动脉粥样硬化,即有利于减少血管废物,因此适当吃坚果有利于预防心血管疾病。
3、坚果吃多少比较好?
近期发布的《中国预防心脏代谢疾病健康生活方式指南》推荐将坚果作为健康饮食的一部分,并建议每周食用50-70克坚果。
因此,无论是健康人还是患有高血脂或心脑血管疾病的人,都建议长期适量吃坚果,预防心脑血管疾病,每人每周50-70g。
当然,我们不需要精确地称量它们。我们只需要吃坚果作为零食。坚果是健康的零食。每天吃一点,你会更健康!
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